매운 어묵김밥 만들기/ 매운 어묵김밥 만드는 방법

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집에 남아있는 어묵과 청양고추를 소비하기 위해 두 가지 재료를 넣어서 만들 수 있는 어묵김밥을 만들어 보았어요. 고춧가루와 양념을 더해서 다른 재료를 추가하지 않고 매콤한 김밥을 만들어봅니다.
오늘의 추천 레시피, 매운 어묵김밥 만들기입니다.

 

매운 어묵김밥
만들기

매운 어묵김밥 만들기

 

재료 (김밥 4줄)

김밥용 김
밥 3 공기 (참기름, 통깨)
사각 어묵 6장
청양고추 5~6개
고춧가루 2 큰술
다진 마늘 1 큰술
쌀엿(물엿) 2 큰술
참치액젓(간장) 2 큰술
맛술 1 큰술
참기름, 통깨

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1.
사각 어묵은 0.5cm 정도 두께로 길게 썰어줍니다.

2.
청양고추 5개는 반으로 갈라 씨를  제거한 뒤 길쭉하게 잘라주세요. 깻잎도 세척해서 물기를 털어 준비해둡니다.

매운 어묵김밥 만들기-재료 준비

어묵과 청양고추는 길게 잘라주어야 김밥 싸기가 편하답니다. 어묵은 겹쳐서 반으로 접어 자르면 자르기 편해요.
매운 것을 즐기신다면 청양 고추의 양을 2개 정도 추가해주세요.

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3.
팬에 기름을 두르고 다진 마늘 1 큰술을 넣어 볶다가 어묵을 넣어 볶아줍니다.

매운 어묵김밥 만들기-어묵 볶기

기름은 2 큰술 정도 넉넉하게 넣어 주세요. 어묵을 볶으면 금세 기름을 흡수한답니다.

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4.
어묵이 볶아지면 불을 줄이고 고춧가루 2 큰술, 참치액젓 2 큰술, 쌀엿 2 큰술, 맛술 1큰술을 넣어 볶아주세요.

매운 어묵김밥 만들기-매운양념

센 불에 볶으면 양념이 탈 수 있기 때문에 중 약불에서 양념 재료를 넣어 볶아줍니다. 참치액젓 대신 간장을 넣어주셔도 괜찮아요. 고춧가루가 골고루 섞이도록 볶아줍니다.

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5.
어묵이 볶아지면 썰어둔 청양고추를 넣고 볶습니다.

매운 어묵김밥 만들기-매운 어묵볶음

청양고추의 숨이 어느 정도 죽을 때까지 달달 볶아줍니다.

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6.
김밥에 들어갈 밥에 참기름 2 큰술과 통깨를 뿌려 섞어 준비해줍니다.

매운 어묵김밥 만들기-밥 간하기

어묵에 간이 되어있기 때문에 밥에는 소금을 넣지 않았습니다. 참기름과 통깨만 뿌려 준비합니다.

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7.
김밥용 김에 밥을 깔고 깻잎, 볶은 어묵과 고추를 넣고 말아 줍니다.

매운 어묵김밥 만들기-김밥싸기

어묵을 꼭 길게 나란히 놓을 필요는 없답니다. 속이 꽉 차도록 듬뿍 넣어 돌돌 말아줍니다. 김밥이 말아지는 김의 끝부분에 참기름이나 물을 살짝 발라서 붙여줍니다.

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8.
말아 준 김밥의 겉에 참기름을 바르고 통깨를 뿌려 마무리하고 먹기 좋게 썰어 줍니다.

매운 어묵김밥 만들기-김밥 말기

적당히 두께로 잘라줍니다. 칼에 물이나 참기름을 살짝 묻혀주면 잘 잘린답니다.

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완성.
많은 재료가 들어가지 않아 간단한 매운 어묵김밥 완성입니다.

매운 어묵김밥 만들기-완성

매운 어묵김밥 만들기-완성2

김밥도 좋아하고 매운 것도 좋아한다면 딱 좋을 매운 어묵김밥 이랍니다. 크림소스나 카레 소스와도 잘 어울리고 떡볶이 국물에도 당연히 찰떡이지요.😊
매콤하고 맛난 매운 어묵김밥 추천합니다.

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