스타벅스 돌체라떼만들기_ 달달한 연유라떼

 

 

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스타벅스 돌체라떼 드셔 보셨나요?
너무너무 맛있지 말입니다.
스타벅스 돌체라떼는 2013년부터 판매가 시작되었다고 해요. 처음에는 프로모션 메뉴로 나왔다가 판매율이 좋아 스타벅스코리아에서 2014년부터는 봄 시즌 고정 메뉴가 되었다네요. 매우 달달하고 부드러운 맛이 특징인데 지금도 인기가 많은 메뉴죠. 그래서 오늘은 연유를 이용 해 간단한 스타벅스 돌체라떼를 만들어보겠어요.
연유가 들어가서 연유라떼라고도 하지요.

 

 

재료

무지방 우유 160ml
연유 2Ts

에스프레소 2샷

얼음 8~9개

 

 

돌체라떼 만들기

*에스프레소 2샷이 들어가는데 가장 먼저 준비 해 놓습니다.

돌체라떼_우유에연유넣기

무지방 우유 160ml에 연유를 2T 넣어 섞어줍니다.
(스타벅스 레시피는 무지방 우유를 사용하지만 일반 우유를 사용해도 상관없지 않을까 싶어요)
연유가 끈적하고 우유보다 농도가 진하기 때문에 골고루 저어주어야 연유가 가라앉아 있지 않고 잘 섞인답니다.
섞은 후에 얼음을 8~9개 정도 넣어줍니다. 얼음이 빨리 녹는 것을 방지하기 위해 우유와 연유는 냉장고에 보관해두었던 것을 사용하는 게 좋겠지요.

 

 

돌체라떼_에스프레소2샷

에스프레소 2샷을 준비합니다. (만약 에스프레소를 1샷만 넣길 원한다면 우유의 양을 120ml, 연유를 1T로 줄여주세요.)
저는 집에 있는 네스프레소 시티즈로 에스프레소 캡슐 2개를 추출해 넣었어요. 저처럼 네스프레소 시티즈를 이용할 경우에 커피의 진한 맛을 원한다면 우유의 양을 줄이고 3샷을 넣어도 괜찮을 것 같아요. 에스프레소는 어떤 추출방식이던 상관이 없어요.

 

커피머신을 이용하지 않은 경우에는 인스턴트커피(카누 추천) 2개를 적은 양의 물에 녹여서 사용해도 괜찮답니다. 취향에 맞춰 넣어주시면 될 것 같습니다. 어떤 에스프레소를 이용하느냐에 따라 맛은 많이 달라질 것 같네요.

 

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스타벅스돌체라떼완성

얼음을 넣은 잔에 에스프레소 2샷을 살며시 부어주면 스타벅스돌체라떼 완성입니다.

너무너무 간단하지요?
이제 잘 섞어서 마셔보아요.
네스프레소 캡슐로 추출한 에스프레소가 진한 편은 아니라서 밍밍할까 봐 걱정을 했는데 연유가 가지고 있는 부드럽고 진한 단맛에 커피 향이 은근하게 나는 것이 개인적으로는 만족스러운 맛이었어요.
카스텔라랑 먹어주면 부드러운 것 더하기 부드러운 것! 꿀 조합되겠습니다.
바삭한 쿠키와도 잘 어울릴 것 같습니다.^-^
돌체라떼처럼 부드럽고 달달한 오늘 보내세요.
☕🍮

스타벅스돌체라떼완성2

 

<레시피 간단 정리>

1. 에스프레소 2샷을 미리 준비해놓습니다.
2. 차가운 무지방 우유 160ml에 연유 2T를 넣고 잘 저어줍니다.
3. 얼음 8~9 개를 넣어줍니다.
4. 만들어둔 에스프레소 2샷을 천천히 부어줍니다.
5. 연유 우유와 에스프레소를 잘 섞어서 먹어봅니다.

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 * 라떼 추천 레시피 <죠리퐁라떼 만들기> 

달달하게 한잔, 퐁크러쉬 만들기/ 죠리퐁라떼 만들기

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